Восточные сладости

Автор
Опубликовано: 3014 дней назад (18 августа 2009)
Блог: Блог
Настроение: Отличное!!!
Играет: Heiko and Maiko - Gebongt
0
Голосов: 0
По определению БСЭ они содержат кроме «обычных» кондитерских ингредиентов (сахар, патока, мука, жиры) так же такие добавки и пряности как крахмал, мак, орехи (миндаль) в сочетаниях, не свойственных прочим кондитерским изделиям, и насчитывается порядка 170 видов восточных сладостей[2].

Этот вид кондитерских изделий называется «восточными» сладостями, т.к. они распространены в кухнях стран Ближнего и Среднего Востока. Могут изготовляться в виде карамели и монпансье (например: грильяж, козинаки), конфет (например: лукум, халва, нуга), мучных изделий (например: пахлава).[2]
0 просмотров
Комментарии (0)